Gastronomía vegetariana en Japón
En su nuevo libro, Nancy Singleton Hachisu presenta 250 interesantísimos platos vegetarianos japoneses. Hachisu es una estadounidense casada con un agricultor japonés que vive en una zona rural de Japón desde 1988, lo cual le ha permitido publicar excelentes libros…
Amaranto
Nada que no sea bueno para el planeta puede ser bueno para ti Este mes nos detendremos en el amaranto, que en la cocina es un cereal pero botánicamente ha sido clasificado aparte (como sucede con la quinoa). Actualmente está…
Hidrógeno blanco
¿El petróleo infinito? Hace más de 125 años que Julio Verne nos habló del hidrógeno verde. Lo hizo en su novela La isla misteriosa: «¿Qué es lo que van a quemar en lugar de carbón?... Agua. El agua descompuesta en sus elementos…
Brócoli
«Muchos problemas se complican si pensamos» El brócoli (o brécol o bróquil) es una fuente excelente de vitamina K, que fortalece los huesos, y vitamina C, que estimula el sistema inmunitario. Además, es rico en un grupo de fitoquímicos que…
Entrevista a uno de los creadores de la PNL (Programación Neurolingüística)
John Grinder «Muchos problemas se complican si pensamos» La Programación NeuroLingüística (PNL), es una técnica muy eficaz para identificar y realizar las metas personales, creada en los años 70 por John Grinder y Richard Bandler. ENTREVISTA: VÍCTOR AMAT ES PRESIDENTE…
Una planta para estimular la lactancia
Según la medicina tradicional india, el fenogreco o alholva (Trigonella foenum graecum) estimula la producción de sudor, actuando sobre las glándulas sudoríparas. Las glándulas mamarias tienen una estructura comparable a la de las sudoríparas y, de acuerdo con el punto…
Tagarninas (cardellets)
La tagarnina o cardillo (Scolymus hispanicus), es conocido también como cerdo de oso i alcachofa española. Es una planta de vistosa flor amarilla, que florece en junio y julio y está presente en la cuenca del Danubio, en toda la…
Recuperación de arrecifes de coral en Indonesia en solo 4 años
Los científicos que estudian la restauración de corales en Indonesia descubrieron que los arrecifes de coral restaurados artificialmente pueden volver a crecer tan rápido como los arrecifes naturales sólo 4 años después del trasplante inicial. La amenaza: acidez marina y contaminación. Se cree…
Yoga: ¡volver a empezar!
Ejercicios para perezosos y debutantes Ahora que estamos a punto de comenzar un nuevo curso, ¿por qué no incluir ejercicios de yoga y estiramientos entre las actividades cotidianas?Presentamos algunas asanas para recordar que todos podemos practicar… aunque sea con ayudas…
Yanomami, la caída del cielo
Palabras de un chamán yanomami En Brasil viven 1,69 millones de personas indígenas, maltratados por el hombre occidental, que envenena o destruye su hábitat natural, como ha ocurrido recientemente con la minería ilegal. En este reportaje os ofrecemos unas breves…
Desintoxica tu mente
EL CUADERNO DE NOTAS DE FRANCESC MIRALLES Los pensamientos negativos y reiterativos nos roban energía y dificultan nuestras relaciones con los demás. Purgarlos de nuestra mente es el punto de partida para saborear la felicidad. Al monje budista vietnamita Thich…
Alimentos que aumentan la tristeza
En este mismo número hablamos del eje intestinocerebro, incluso se habla ya del intestino como “el segundo cerebro”. Esto se debe a la conexión que existe entre el sistema nervioso central y el tubo digestivo, algo que genera, entre otras…
La turbina eólica de madera más alta del mundo
La startup sueca Modvion construye en Suecia la torre de turbina eólica hecha con madera más grande del mundo. Sus diseñadores ven la combinación de madera y energía eólica como una combinación ganadora. La empresa ha desarrollado y construido una estructura…
Las bebidas de coco
Agua de coco, leche de coco, aceite de coco: desde los seguidores de la dieta cetogénica hasta las más estrellas de Hollywood… ¡todos son adictos al coco! Textos: Blanca Herp Una fruta muy bien protegida Una cáscara marrón y una…
Las 6 cosas de las que más se arrepiente la gente en su lecho de muerte
El nuevo libro del Dr. Enrique Rojas: «Comprende tus emociones»* Cuando pierde la vida alguien muy cercano, uno se plantea las preguntas esenciales: de dónde venimos, a dónde vamos, qué sentido tiene la vida y un largo etcétera. El animal…
Estimula tu sensualidad
Descubrir todo tu potencial La atracción física e institntiva que emiten algunas personas es una cuestión de actitud. Se puede aprender… y mejorar. TEXTOS: LLUÍS BOSCH Si tuviéramos que poner en palabras qué es lo que nos atrae de nuestra…
«Un intestino feliz»
La tarea de la Dra. de la Puerta La doctora de la Puerta es médico formada como cirujano plástico, pero circunstancias personales hicieron que, hacia el año 2000, empezara a explorar el mundo fascinante de la microbiota intestinal: Poco a…
El cultivo en montón
Hermann Andra observó cómo crecían las hierbas en el montón de compost. Parecían arbolitos. Aquí se hinchaba una calabaza amarilla. Allí abundaban unas caléndulas que nadie había plantado. ¿Podría cultivarse en montones de compost? Esta idea le impulsó a experimentar…
Los hunza: donde la gente vive 100 años y aparenta 80… ¡sin médicos!
Cinco reglas para la longevidad El valle de Hunza, al norte del Pakistán (Gilgit-Baltistán), es conocido como el oasis de la juventud en todo el mundo. Allí la gente parece desafiar todas las «probabilidades médicas». Esta pequeña maravilla está en…
Del huerto a la cocina y… ¡de la cocina al huerto!
La avena y el pepino: dos alimentos de la cocina natural que son una maravilla para que tus tomateras y otras plantas crezcan la mar de bien. Los alimentos que son ricos en nutrientes para los seres humanos a veces…