ALIMENTACIÓN Y COCINA
La granada
Las granadas (Punica granatum) son, como decían los romanos, malum granatum, es decir, la manzana…
¿Podemos obtener sin suplementos los omega-3 que el organismo necesita?
Los ácidos grasos poliinsaturados son esenciales para el corazón y el cerebro, pero su presencia…
Endulza tus fiestas sin el amargo azúcar
Texto: Patricia Restrepo, directora del Instituto Macrobiótico de España y consultora macrobiótica El escritor, músico…
Tentaciones de chocolate, pequeños placeres al alcance de todos
La historia del chocolate se inicia en los granos de cacao que nacen en los…
Dátiles, dulzura poderosa
La palmera hembra (Phoenix dactylífera) es un árbol alto (de hasta 20 m) que nos…
La cocina silvestre
¿Habéis notado el gusto con que uno se come una empanadilla casera, un tomate de…
El té del yogui Bhajan
El yogui Bhajan (Harbhajan Singh Khalsa Yogui, Gujranwala, India, 1939 – Española, Nuevo México, 2004)…
Cocina vegana máster
Os ofrecemos estas recetas veraniegas fáciles, sabrosas y sin productos animales, de la mano de…
Cómo descubrir la lactosa oculta en los alimentos
La lactosa está presente en más alimentos de los que imaginamos La lactosa es un…
Lo mejor del huerto para este mes
Hemos preparado platos para compartir con amigos, con familia aprovechando la buena oferta del mercado:…
La comida del verano
Texto: Patricia Restrepo, directora del Instituto Macrobiótico de España y consultora macrobiótica. En los tres…
El pomelo y sus beneficiosas semillas
El pomelo (Citrus paradisi) es un arbusto oriundo de Extremo Oriente que gusta de los…
LIBROS & APPS
ENTRE BRASAS VEGGIE Planeta Gastro Juan Manuel Benayas, 240 pp., 27,95 € En este libro…
Las acelgas
La acelga (Beta vulgaris) es una planta perteneciente a la familia de las quenopodiáceas y…
LA COCINA ENERGÉTICA DE MONTSE BRADFORD
LOS DESARREGLOS DIGESTIVOS Más y más personas se ven diariamente afectadas por algún desarreglo digestivo…
Las semillas de girasol
Contemplar los campos de girasoles y el intenso color amarillo con el que brillan en las soleadas tierras de secano, es uno de los bellos espectáculos con el que…
La seta shiitake (seta de roble)
Con la llegada del otoño conviene iniciar los tratamientos para activar las defensas naturales del cuerpo.
Comida para favorecer la meditación
Entre las funciones de la corteza cerebral se encuentra la de verificar la realidad, nos filtra y ordena el mundo exterior, todos nuestros planes, pensamientos, ideas y proyectos se originan en este área.
