ALIMENTACIÓN Y COCINA

Recetas para cocinar con… la freidora de aire
Hemos comentado un poco las freidoras de aire en Integral 523, ahora veremos unos cuantos…
La dieta keto: ¿sí o no?
¿Por qué hacer una dieta cetogénica, o dieta keto? La controvertida dieta cetogénica keto (o…
Yacon, dulce y nutritivo
Hasta hace muy poco, el yacón era una de tantas plantas perdidas en la rica…
Las tentaciones saludables
«El pecado sería no probarlas» de @jorgesaludable En su libro, Jorge propone un nuevo estilo…
¡Un buen bocata!
Comida con pies y cabeza ¡Un buen bocata! Los bocadillos han estado desprestigiados como especialidad…
La cebolla en invierno: salud y ecología
Con la llegada del invierno nuestro cuerpo se contrae para concentrar el calor en el…
Manzana, la fruta del Edén – Recetas ¡con manzanas!
Los ingleses afirman que una manzana al día te aleja de la consulta médica («an…
Desayunos muy saludables
Refresco con bayas de goji Para 4 personas Tiempo de preparación: 2 horas (o la…
Alimentos perjudiciales y alimentos beneficiosos para el hígado
Os ofrecemos la segunda parte del artículo de Patricia sobre el cuidado del hígado (ver…
Delicias sanas para comer en Navidad
Presentamos las recetas de Teresa Carles, creadora de los restaurantes vegtetarianos con este nombre y…
Camu camu, salud y belleza
Una 'superfruta' rebosante de vitamina C El camu camu es uno de los alimentos con…
Plantas silvestres comestibles
Carlos Donoso nos presentó, hace más de treinta años, decenas y decenas de plantas silvestres…
Panadería y repostería para celíacos
Todos los que llevamos una dieta vegetariana lo más equilibrada posible tenemos más números para…
Omega-3 vegetal
8 alimentos vegetales ricos en omega-3 Como se sabe, los ácidos grasos omega-3 poseen propiedades…
Tartas quiche en casa
Buena cocina vegetariana en casa: ¡muy fácil y sabrosa! Quiches, tartas, empanadas, pasteles salados o…
¿Es buena la linaza, para la pérdida de peso?
¿Fue por casualidad que, en algunos estudios sobre la linaza, los participantes adelgazaron 9 kg?…
¿Qué alimentos contienen triptófano?
Hay muchas razones por las que recurrir al triptófano. Estos son los beneficios y las…
‘Batch Cooking’ para veganos y vegetarianos
Cocina vegetariana para toda la semana… en 2 horas Texto y fotografías: Fabián León y…
La «materia oscura» de los alimentos puede ayudar en la prevención del cáncer
Textos: Shin Suzuki ¿Qué es la materia oscura? "El ajo es bueno para la salud".…
Con cebada
Un energético cereal milenario Es rica en nutrientes y oligoelementos esenciales y tiene propiedades cardiotónicas,…