Alimentos / Superalimentos

El polen de pino
La naturópata y cocinera vegetariana Adriana Ortemberg nos cuenta que hace poco, en un evento…
La calabaza roja kuri
La calabaza roja kuri roja (o «hokaido») es una pequeña o mediana calabaza de invierno…
Lapacho y cáncer
El lapacho (Handroanthus impetiginosus, Tabebuia impetiginosa y Tabebuia avellanedae), conocido también como palo de rosa…
Recetas vegetarianas de invierno
Es época de la familia de las coles y de algunas raíces; por ello hemos…
Cocina vegetariana – Sopas de hortalizas y verduras
Redacción de Integral, con informaciones de Xavi Borràs. ¡Una sopa! Al oír la palabra sopa…
La granada
Las granadas (Punica granatum) son, como decían los romanos, malum granatum, es decir, la manzana…
Dátiles, dulzura poderosa
La palmera hembra (Phoenix dactylífera) es un árbol alto (de hasta 20 m) que  nos…
Las acelgas
La acelga (Beta vulgaris) es una planta perteneciente a la familia de las quenopodiáceas y…
Las semillas de girasol

Contemplar los campos de girasoles y el intenso color amarillo con el que brillan en las soleadas tierras de secano, es uno de los bellos espectáculos con el que…

La seta shiitake (seta de roble)

Con la llegada del otoño conviene iniciar los tratamientos para activar las defensas naturales del cuerpo.

Remolacha y Alzheimer

La investigación sugiere que la remolacha podría ser un poderoso aliado en la lucha contra la enfermedad de Alzheimer, al disminuir hasta en un…

El alga wakame

El alga wakame (Undaria pinnatifida), crece de forma silvestre en las aguas marinas profundas.

El boniato

El boniato (Ipomoea batatas), conocido también con los nombres de batata, papa dulce y camote, es una planta originaria de las zonas tropicales y subtropicales de América.

Los alimentos fermentados

Uno de los reclamos publicitarios más utilizados en la venta de los lácteos son los “bifidus activos” y “lactobacilus”.

Polen

El polen es el resultado de la secreción de los órganos masculinos de las flores y su función es la de fecundar la parte femenina.