Orfeo y Eurídice: un mito de amor y muerte pero sobre todo, del poder sanador de la música
Como muchos ya sabrán, el final de la historia es trágico, pero Zeus inmortalizó su recuerdo a través de la lira. Colocó la lira de Orfeo en lo alto del cielo y formó una nueva constelación para que todos recordaran…
El té de hojas de olivo
El olivo (Olea europaea) es un árbol de hoja perenne originario de Siria y algunas zonas de Asia que en la actualidad se cultiva en diferentes partes del mundo con climas secos, especialmente en regiones mediterráneas y suramericanas. Es un…
El azúcar de abedul
Por fin podemos satisfacer la necesidad de consumir dulce y que a la vez sea con algo saludable. Existen ya muchísimos estudios científicos que muestran cómo, a medida que se toma más este edulcorante (el azúcar de abedul se conoce…
El colesterol, en la práctica
Para cuidar la salud cardiovascular es indispensable conocer algunas cuestiones básicas sobre el colesterol; su papel en el organismo y cómo mantenerlo a raya con la alimentación. Textos: Redacción de Integral El colesterol asusta… Si aparece demasiado alto en un…
El hongo Hericium (“Melena de León”)
Nutrición para el cerebro: un campeón de la neuroprotección El hongo neurotrófico Hericium erinaceus posee intensas propiedades regeneradoras que contribuyen a la supervivencia y desarrollo de las neuronas. Ayuda a nutrir el sistema nervioso, por eso se califica como nootrópico.…
Sandor Katz, pasión por los fermentados
Los mejores alimentos fermentados para formar una buena microbiota ¿Por qué, de repente, hay un interés tan fuerte por la fermentación? Muchos de los alimentos que consumimos diariamente han sido desde siempre productos fermentados como el pan, el queso, el…
Las semillas germinadas, comida viva
Un alimento fresco y saludable Los germinados atesoran toda la energía y los nutrientes que la planta necesita para empezar a crecer, con las vitaminas multiplicadas. Se consideran el alimento más «vivo» que existe… y además, resultan fáciles de digerir.…
¿Cuántos años dura el deseo sexual?
Los hombres tienen una vida sexual activa cada vez más larga, afirma una investigación, y aunque las mujeres "pierden" la libido antes que ellos, también suelen tener largas perspectivas de actividad sexual. Esas son las conclusiones de un nuevo estudio…
Plan semanal de belleza
Cuidados naturales para sentirse bien El inicio del otoño es un buen momento para la renovación, así como para la introspección personal y el replanteamiento de nuestro estilo de vida. Textos: Laura Torres y Blanca Herp* El cuidado del cuerpo…
Cocina vegetariana en Enero
Recetas variadas para todos los gustos Tres recetas vegetarianas de Josefina Montero (Canarias) Lanchas de berenjenas Para 6 raciones Tiempo preparación: 45 minutos Ingredientes: • 3 berenjenas grandes • 1 taza de arroz integral • 4 dientes de ajo •…
Todos somos Eros y Psique cuando amamos
En los dos números anteriores hemos hablado de la compleja historia de amor de dos jóvenes: Eros y Psique. Eros, un dios anterior a todos los dioses (se considera al amor como el principio de todo) y una mortal, Psique,…
7 formas de tomar el té
En el universo late una energía vital que mueve la vida y con ella los seres humanos: el Chi. Vale la pena dejar que esta fuerza poderosa fluya sin trabas e inspire nuestra rutina para vivir con salud, energía y…
Brócoli
El brócoli (o brécol o bróquil) es una fuente excelente de vitamina K, que fortalece los huesos, y vitamina C, que estimula el sistema inmunitario. Además, es rico en un grupo de fitoquímicos que ayudan a protegernos ante varios tipos…
Amaranto. Nada que no sea bueno para el planeta puede ser bueno para ti
Texto: Patricia Restrepo, Directora del Instituto Macrobiótico de España, consultora macrobiótica. Este mes nos detendremos en el amaranto, que en la cocina es un cereal pero botánicamente ha sido clasificado aparte (como sucede con la quinoa). Actualmente está considerado uno…
¿Tos seca? ¿Productiva? ¿Faringitis? ¿Bronquitis? Hay una planta ideal para cada caso
Tras la bajada de temperaturas vuelven los carraspeos, las toses y las ronqueras, que suelen derivar en dolor de garganta y que cada año son muchos quienes lo viven, antes o después. Para acabar con ellos a la menor señal,…
La sabiduría de los árboles
Los árboles aprenden a sobrevivir en condiciones adversas y transmiten esa sabiduría a sus hijos. Esta memoria entre generaciones les permite recordar situaciones ambientales difíciles, como las olas de calor o los periodos de sequía y responder cada vez mejor…
La cocina energética de Montse Bradford
¡Fiestas! Celebraciones con consciencia Se acercan unas fechas muy señaladas, marcadas por innumerables celebraciones en las que nos reunimos con familiares y amigos para festejarlas. Texto: Montse Bradford, experta en nutrición natural y energética, escritora y terapeuta de psicología transpersonal…
LIBROS PARA REGALAR Y AUTORREGALARNOS
RECETAS VEGANAS REALFOODING 50 recetas saludables con comida real Sofía Álvarez Paidós, 136 pp., 12,95 € ¿Una dieta vegana saludable y deliciosa es posible? ¡Por supuesto! De la mano de Sofía Álvarez, del equipo Ralfooding®, descubriremos que el veganismo es…
Psique, el alma que se encuentra con el amor
«El encuentro de dos personas es como el contacto de dos sustancias químicas: si hay alguna reacción, ambas se transforman» Carl Jung En el número anterior nos despedimos con la promesa de contar la historia de amor entre Eros y Psique y para ello, antes hemos de presentaros a esta joven y por dónde…
Aceite de oliva virgen extra, la fuente de ácidos grasos más saludable
Aceite proviene de az-zait, vocablo árabe que significa «jugo de la aceituna». Utilizado durante siglos como alimento, medicina, conservar y alumbrar forma parte de los tres grandes alimentos mediterráneos, junto con el trigo y la vid. El aceite de oliva…