EL DIOS PAN: EL ÚNICO DIOS DEL OLIMPO QUE MURIÓ… O NO
Empezamos este artículo con una incógnita sobre el final de este dios, pero no es menos incógnito su origen. Pan, el dios de la naturaleza tiene un origen incierto. Para unos es hijo del propio Zeus, para otros de Hermes…
La tarta casera
Quiches, tartas, empanadas, pasteles salados o dulces… todos ellos nos evocan a una masa horneada rellena de algunos ingredientes. La podemos tomar fría o caliente, llevar al trabajo o para el cole de los niños y hay un sinfín de…
La cocina probiótica de Nerea Zorokiaín
Después de su magnífico libro sobre los fermentados (ver el número 467) Nerea nos sorprende con otra obra excelente, La cocina probiótica (Grijalbo, 2022), ideal para cuidar nuestra microbiota, con más de 80 recetas muy originales (y lo que es…
Fortaleciendo los huesos
Los huesos nos confieren forma y estructura y la carne y la piel se asientan sobre ellos para darnos la apariencia exterior que los demás conocen de nosotros. Protegen órganos tan sensibles como el cerebro, el corazón o los pulmones.…
DÉDALO E ÍCARO: MITO FAMILIAR DONDE EL QUE CREA, DESTRUYE
Dédalo fue el arquitecto que construyó para el rey Minos de Creta el laberinto donde estaba preso el Minotauro. Este ingenioso constructor fue también quién le dio a Ariadna (ver el número 505) el hilo y el consejo para que…
¿Podemos aliviar los ronquidos?
Además de crear conflictos, los ronquidos pueden acarrear problemas de salud. Eliminarlos es realmente difícil. Pero cambiar hábitos y realizar un trabajo de fondo con terapias naturales ayuda a reducir su intensidad. Textos: Blanca Herp con informaciones de Jordi Jarque.…
El bosque y el ser humano
Puede decirse que los bosques se administran de tres maneras diferentes, derivadas de tres formas de considerar la naturaleza. La mirada antroposófica clásica que presentamos nos invita a reflexionar sobre el papel del bosque en el momento actual. Textos: Tom…
Teff, el cereal del cuerno de África, también aquí
El teff (Eragrostis tef) es un cereal de alto valor nutritivo, rico en carbohidratos de absorción lenta, fibra, proteínas, calcio y hierro. Puede tomarse germinado y no contiene gluten. El teff se comenzó a cultivar en Etiopia y Eritrea entre…
¿Cómo está tu lengua?
En Occidente, cuando un profesional de la medicina china pide al paciente que le saque la lengua, normalmente provoca una expresión de confusión e incomodidad. ¿Por qué este incómodo gesto? ¿Qué quiere ver el médico y qué importancia tiene la…
LIBROS
VEGETARIANOS CON MÁS CIENCIA Lucía Martínez Paidós, 336 pp., 17,95 € Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es…
Hidratarnos en verano
Texto: Patricia Restrepo, directora del Instituto Macrobiótico de España y consultora macrobiótica El agua es un nutriente esencial que no solo está presente en el líquido transparente que bebemos habitualmente e hidratarnos no significa beber grandes cantidades de agua. Por…
Cocina vegetariana en vacaciones
Este verano presentamos una selección de recetas vegetarianas para todos los gustos. ¡Disfrutadlas! Curry con patatas y guisantes Ingredientes: ¾ de kg de patatas. 2 cucharaditas de semillas de mostaza marrón. 2 cebollas medianas en láminas. 2 cucharadas de aceite.…
Este verano… ¡cuida tu Chi!
Más de cuarenta veranos después de nuestras primeras propuestas y consejos para esta época del año ¿qué podemos proponer hoy para disfrutar de esas largas horas de ocio disponibles? ¿Relajación o actividad aventurera? Como sabemos, se trata de gustos, aficiones…
Sopas de verano muy ricas y sabrosas
Sabemos que las recomendaciones del verano son protegerse del sol e hidratarse y que además… no falte agua. ¿Qué tal si esa agua además está enriquecida con sabores, perfumes, color, vitaminas y minerales? Las sopas son una excelente propuesta para…
PARA UN VERANO MÁS SALUDABLE Y SOSTENIBLE
En este número os ofrecemos un extra de libros para lelvar a cabo un verano sostenible, seguro, respetando el medio ambiente y con nuestras mascotas acompañándonos. NATURALISTAS EN ZAPATILLAS José Luis Gallego Cúpula, 240 pp., 17,95 € En este nuevo…
Psicobiótica
Una revolución para la salud cada vez más cerca Muchas de las dolencias físicas del mundo moderno, desde molestias simples hasta enfermedades crónicas se relacionan con la flora intestinal. Hoy sabemos que, gracias a la relación dinámica entre nuestro tubo…
YOGA Y SUELO PÉLVICO
Texto: Julia Viedma y Helen Casanovas. Fotografía: Quique de la Vega. Fotografía de portada: Jessica Guirao Rico. El suelo pélvico es el conjunto de músculos, ligamentos y fascias que se encuentran en la base de la pelvis, entre el hueso…
PESADEZ DE PIERNAS – Cómo sentirme más ligera durante la temporada de calor
Actualmente en el mercado hay gran cantidad de complementos alimenticios, cremas y pomadas para poder superar los efectos del calor de la temporada estival. Durante esta época nos sentimos más densos en general y las piernas tienden a aumentar su…
Aracne y Atenea: No desafíes a los dioses, no vayas a ser mejor que ellos
Aracne era una joven de Lidia famosa por la belleza y precisión de sus bordados y tapices. Todo el mundo admiraba su obra y le decían que había sido bendecida por la diosa Atenea, patrona de los tejedores e hilanderas.…
La gestación desde la visión energética de la Macrobiótica
Texto: Patricia Restrepo, directora del Instituto Macrobiótico de España y consultora macrobiótica. «Estar en desacuerdo con tres cuartas partes de la gente es el primer requisito de la salud mental» Oscar Wilde Hay una frase controvertida que se atribuye al…