Alimentos / Superalimentos
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Aceite de oliva virgen extra, la fuente de ácidos grasos más saludable
Aceite proviene de az-zait, vocablo árabe que significa «jugo de la aceituna». Utilizado durante siglos…
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Miel de manuka, un potente antibiótico natural
Desde hace unos años viene destacando una miel especial, la miel de manuka, que es…
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Superalimentos para todo el año
Algunos ingredientes aportan a la dieta efectos destacadamente medicinales e incorporarlos a nuestros platos puede…
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Relaciones saludables en familia desde el acompañamiento sistémico.
Entramos en la vida perteneciendo a un sistema de relaciones necesarias para nuestra supervivencia y…
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La vitamina C de un pequeño fruto: acerola
La acerola (Malpighia glabra, Malpighia emarginata) es el fruto de un pequeño árbol que crece…
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Los colores del té – Oolong, el té azul
Los tés semifermentados, también llamados Oolong, reciben el nombre de «té azul». El oolong es…
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Teff, el cereal del cuerno de África, también aquí
El teff (Eragrostis tef) es un cereal de alto valor nutritivo, rico en carbohidratos de…
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Semillas de amapola
Las semillas de adormidera son las que da una planta muy rica en alcaloides: el…
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El polen de pino
La naturópata y cocinera vegetariana Adriana Ortemberg nos cuenta que hace poco, en un evento…
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La calabaza roja kuri
La calabaza roja kuri roja (o «hokaido») es una pequeña o mediana calabaza de invierno…
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Lapacho y cáncer
El lapacho (Handroanthus impetiginosus, Tabebuia impetiginosa y Tabebuia avellanedae), conocido también como palo de rosa…
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Recetas vegetarianas de invierno
Es época de la familia de las coles y de algunas raíces; por ello hemos…
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Cocina vegetariana – Sopas de hortalizas y verduras
Redacción de Integral, con informaciones de Xavi Borràs. ¡Una sopa! Al oír la palabra sopa…
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La granada
Las granadas (Punica granatum) son, como decían los romanos, malum granatum, es decir, la manzana…
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Dátiles, dulzura poderosa
La palmera hembra (Phoenix dactylífera) es un árbol alto (de hasta 20 m) que nos…
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Las acelgas
La acelga (Beta vulgaris) es una planta perteneciente a la familia de las quenopodiáceas y…
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Las semillas de girasol
Contemplar los campos de girasoles y el intenso color amarillo con el que brillan en las soleadas tierras de secano, es uno de los bellos espectáculos con el que…
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La seta shiitake (seta de roble)
Con la llegada del otoño conviene iniciar los tratamientos para activar las defensas naturales del cuerpo.
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Remolacha y Alzheimer
La investigación sugiere que la remolacha podría ser un poderoso aliado en la lucha contra la enfermedad de Alzheimer, al disminuir hasta en un…
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El alga wakame
El alga wakame (Undaria pinnatifida), crece de forma silvestre en las aguas marinas profundas.