COCINA VEGETARIANA
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Cocina vegetariana – Sopas de hortalizas y verduras
Redacción de Integral, con informaciones de Xavi Borràs. ¡Una sopa! Al oír la palabra sopa…
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La granada
Las granadas (Punica granatum) son, como decían los romanos, malum granatum, es decir, la manzana…
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¿Podemos obtener sin suplementos los omega-3 que el organismo necesita?
Los ácidos grasos poliinsaturados son esenciales para el corazón y el cerebro, pero su presencia…
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Endulza tus fiestas sin el amargo azúcar
Texto: Patricia Restrepo, directora del Instituto Macrobiótico de España y consultora macrobiótica El escritor, músico…
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Tentaciones de chocolate, pequeños placeres al alcance de todos
La historia del chocolate se inicia en los granos de cacao que nacen en los…
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Dátiles, dulzura poderosa
La palmera hembra (Phoenix dactylífera) es un árbol alto (de hasta 20 m) que nos…
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La cocina silvestre
¿Habéis notado el gusto con que uno se come una empanadilla casera, un tomate de…
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El té del yogui Bhajan
El yogui Bhajan (Harbhajan Singh Khalsa Yogui, Gujranwala, India, 1939 – Española, Nuevo México, 2004)…
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Cocina vegana máster
Os ofrecemos estas recetas veraniegas fáciles, sabrosas y sin productos animales, de la mano de…
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Cómo descubrir la lactosa oculta en los alimentos
La lactosa está presente en más alimentos de los que imaginamos La lactosa es un…
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Lo mejor del huerto para este mes
Hemos preparado platos para compartir con amigos, con familia aprovechando la buena oferta del mercado:…
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La comida del verano
Texto: Patricia Restrepo, directora del Instituto Macrobiótico de España y consultora macrobiótica. En los tres…
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El pomelo y sus beneficiosas semillas
El pomelo (Citrus paradisi) es un arbusto oriundo de Extremo Oriente que gusta de los…
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LIBROS & APPS
ENTRE BRASAS VEGGIE Planeta Gastro Juan Manuel Benayas, 240 pp., 27,95 € En este libro…
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Las acelgas
La acelga (Beta vulgaris) es una planta perteneciente a la familia de las quenopodiáceas y…
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LA COCINA ENERGÉTICA DE MONTSE BRADFORD
LOS DESARREGLOS DIGESTIVOS Más y más personas se ven diariamente afectadas por algún desarreglo digestivo…
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Las semillas de girasol
Contemplar los campos de girasoles y el intenso color amarillo con el que brillan en las soleadas tierras de secano, es uno de los bellos espectáculos con el que…
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La seta shiitake (seta de roble)
Con la llegada del otoño conviene iniciar los tratamientos para activar las defensas naturales del cuerpo.