La levadura Candida albicansforma parte de los hongos que se encuentran presentes de forma natural en el intestino. Cuando la flora intestinal se debilita, por ejemplo, debido a una mala alimentación o a la ingesta de antibióticos, la Candida albicanspuede proliferar excesivamente, sobre todo si el sistema inmunitario también anda debilitado (por ejemplo a causa de un tratamiento inmunosupresor). Y la consecuencia de esa proliferación no es baladí: desencadena trastornos tan numerosos como variados (sobre candidiasis y su solución, ver Integral 464).
La candidiasis digestiva se caracteriza por problemas gastro-intestinales recurrentes, acompañados de cansancio generalizado; en ocasiones, pueden observarse localizaciones focales de la Candida albicansa nivel orofaríngeo o incluso genitourinario.
En una investigación reciente se acaba de demostrar que, al incluir aceite de coco en la alimentación de ratones infectados, la presencia de la Candidaen sus intestinos podría reducirse a la décima parte en solo cuatro días, restableciéndose de este modo los valores normales. El único inconveniente es que, para ser eficaz, el aceite de coco debe constituir la mayoría de los aportes diarios en grasas.
